為深入貫徹落實綠色發展理念，規范餐廚廢棄物管理，保障食品安全和公共衛生，我縣市場監督管理局組織開展了餐飲服務單位餐廚廢棄物處置專項承諾活動，與全縣范圍內的大中型餐飲企業、學校食堂、機關單位食堂等餐飲服務單位逐一簽訂了《餐廚廢棄物規范處置承諾書》。

此項活動旨在通過強化源頭治理，明確餐飲服務單位的法定義務和社會責任，構建餐廚廢棄物從產生、收集、運輸到處置的全鏈條、閉環式管理體系。承諾書內容明確要求各餐飲服務單位嚴格遵守《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，建立健全內部餐廚廢棄物管理制度，設置專用收集容器并保持清潔，實行分類存放，日產日清。

承諾書重點強調，餐飲服務單位必須將產生的餐廚廢棄物交由具備合法資質并簽訂協議的單位進行收運處置，嚴禁將餐廚廢棄物隨意傾倒、堆放，或直接排入雨水、污水管道及公共水域；嚴禁將餐廚廢棄物交由未取得許可的個人或單位處置；嚴禁使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽或用于其他非法用途。各餐飲單位需如實記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向等信息，并自覺接受市場監管、城管、生態環境等部門的監督檢查。

縣市場監管局相關負責人表示，簽訂承諾書不僅是形式，更是責任與約束。下一步，該局將加大日常巡查和專項執法力度，對違反承諾及法律法規規定的行為依法嚴肅查處，并納入信用監管體系。將加強宣傳引導，普及餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理知識，推動形成政府監管、企業自律、社會監督的共治格局。

眾多餐飲服務單位負責人積極響應，紛紛表示將切實履行承諾，規范自身經營行為，從源頭做好餐廚廢棄物的管理，為維護縣城環境衛生、保障人民群眾“舌尖上的安全”和推動“無廢城市”建設貢獻自己的一份力量。此次承諾書的全面簽訂，標志著我縣餐廚廢棄物管理邁入制度化、規范化的新階段，為筑牢食品安全防線、保護生態環境奠定了堅實基礎。